SATUAN
ACARA PENYULUHAN "GIZI SEIMBANG"
Pokok Bahasan : Gizi Seimbang
Sub
pokok bahasan :
1.
Pengertian Gizi Seimbang
2.
Fungsi Gizi Seimbang
3.
Akibat Tidak Terpenuhinya Gizi Seimbang
Waktu : 12 April 2016
jam 16.45 s.d selesai
Tempat : BPM Dian
Nuringtyas
Sasaran : Ny.A
Penyuluh : Rizky Damayanti
A. Tujuan Instruksional
Umum :
Setelah dilakukan penyuluhan
kesehatan mengenai gizi seimbang diharapkan Ny. A mengerti dan
memahami tentang gizi seimbang.
B.
Tujuan
Instruksional Khusus :
Setelah dilakukan penyuluhan
1 x 25 menit, diharapkan Ny.A mampu :
1.
Menjelaskan tentang pengertian gizi
seimbang.
2.
Menyebutkan fungsi makanan gizi
seimbang.
3.
Menyebutkan akibat tidak
terpenuhinya gizi seimbang.
C. Metode :
Ceramah
dan Tanya Jawab
D. Media :
Leaflet
E. Pelaksanaan :
No
|
Tahap
|
Waktu
|
Kegiatan Penyuluh
|
Metode
|
1
2
3
|
Pembukaan
Isi
Penutup
|
5 menit
15 Menit
5 Menit
|
·
Salam
·
Memperkenalkan diri
·
Menyebutkan tujuan penyuluhan
·
Menjelaskan pengertian gizi seimbang
·
Menjelaskan fungsi gizi seimbang
·
Menjelaskan akibat tidak terpenuhinya gizi seimbang
·
Menarik kesimpulan
·
Mengevaluasi
·
Salam penutup
|
Ceramah
Ceramah dan Tanya jawab
Ceramah dan Tanya jawab
|
F. MATERI
1. GIZI
SEIMBANG
Pengertian Gizi
Seimbang
Gizi
seimbang adalah keseimbangan antara zat-zat penting yang
terkandung di dalam makanan maupun minuman yang dikonsumsi oleh seseorang dalam
kehidupan sehari-hari. Setiap orang harus makan makanan dan minum minuman yang
mengandung tiga zat gizi utama yang cukup jumlahnya, baik zat tenaga, zat
pembangun maupun zat pengatur. Tidak seimbang ataupun kurang asupan gizi akan
dapat mempengaruhi tubuh seseorang.
2. Fungsi
Makanan Gizi Seimbang
a)
Zat Tenaga
Makanan
sebagai zat tenaga (Karbohidrat dan Lemak) adalahmakanan yang berfungsi
untuk menghasilkan tenaga, untuk aktifitas sehari-hari, contohnya berkerja
dan berolahraga. Zat sumber pembangkit tenaga dalam tubuh kita bisa
didapatkan dari padi-padian, tepung-tepungan, umbi-umbian, dan lain sebagainya.
Berfungsi sebagai pemberi energi/tenaga untuk kegiatan hidup
manusia. Makanan yang mengandung zat tenaga antara lain : beras, mie,
kentang, singkong, jagung, roti dan sagu.
b) Zat
Pengatur
Makanan
sebagai zat pengatur (Vitamin dan Mineral) adalah makanan yang berfungsi
sebagai pengatur organ-organ tubuh untuk melaksanakan fungsinya secara
teratur. Zat pengatur dalam tubuh bisa kita dapatkan dari sayur-mayur dan
buah-buahan. Fungsi utama dari zat pembangun adalah untuk memberi tubuh
perlindungan maksimal terhadap serangan penyakit. Makanan yang mengandung zat
pengatur antara lain : kangkung, daun singkong, bayam, sawi hijau, kacang
panjang, jeruk, pepaya, nanas, nangka, mangga dan lain-lain.
c) Zat
Pembangun
Makanan
sebagai zat pembagun (Protein) adalah makanan yang berfungsi untuk pertumbuhan
dan perkembangan. Zat pembangun di dalam tubuh bisa kita dapatkan dari
protein hewani dan nabati seperti kacang-kacangan, susu, keyu, yoghurt, dan
lain-lain. Zat pembangun sangat berguna untuk meregenerasi sel-sel yang mati
agar bisa berganti dengan yang baru. Makanan yang mengandung zat pembangun
antara lain : tempe, tahu, ikan asin, udang, telur, ayam, daging, hati,
kacang hijau dan lain-lain.
3. Akibat
Tidak Terpenuhinya Gizi Seimbang
Tabel. Kelebihan dan Kekurangan Zat Gizi
No
|
Zat gizi
|
Kelebihan
|
kekurangan
|
1
|
karbohidrat
|
Gula darah meningkat, Diabetes, Obesistas,
Jantung, Gangguan pada pembuluh darah (Cardiovaskuler), Hipertensi
|
Malnutrisi, Kurus, Lemah, Tidak ada energi,
Gangguan metabolisme otak, Busung lapar
|
2
|
Protein
|
Gangguan ginjal
beban kerja hati
|
Mudah sakit,
Gangguanmetabolisme tubuh
|
3
|
Lemak
|
Obesitas,
Kolesterol tinggi, Penyempitan pembuluh darah.
|
Busung lapar,
Kekurangan vitamin yang larut dalm lemak (A,D, E, K), Penurunaan
daya tahan tubuh, Kurang tenaga, Gangguan tumbuh kembang
|
4
|
Mineral
|
Penumpukan zat besi
berakibat pada gangguan kerja organ, diare, muntah-muntah,
talasemia, dan Gangguan metabolisme tubuh.
|
Kurang zat besi
berakibat penurunan konsentrasi dan IQ, Mudah sakit dan Tidak nafsu makan dan
juga anemia.
Kurang yodium
berakibat penyakit gondok
|
5
|
Vitamin A
|
Sakit kepala dan
gangguan pada sendi, dan pada tingkat yang sangat berat dapat
menyebabkan gangguan jiwa
|
Gangguan
pembentukan hormon seks yang terkait dengan produksi sperma menjadi
edikit, Mata meradang, Mudah lemah, Kulit kusam
|
6
|
Vitamin B
|
Dapat mengakibatkan
kerusakan otak dan dapat menyebabkan mual (bila diminum dengan
dosis berlebihan)
|
Gangguan aktivitas
enzim dan metabolisme, Gangguan produksi testosterone (hormone seks
yang membangkitkan libido)
|
7
|
Vitamin C
|
Membuat kontraksi
usus lebih terangsang dan menyebabkan diare
|
Nyeri pada otot,
Kerusakan pembuluh darah, dan Proses metabolisme protein dan lemak terhambat,
nafsu makan berkurang, nyeri otot, kulit kusam
|
8
|
Vitamin D
|
Dapat merusak
ginjal dan hati
|
Dapat menyebabkan
penyakit tulang yaitu rakitis dan osteomalasia
|
9
|
Vitamin E
|
Dapat meningkatkan
tekanan darah
|
Gangguan pembentukan
hormon seks yang membuat berkurangnyagairah seksual
|
10
|
Vitamin K
|
Dapat menyebabkan
mual
|
Menghambat proses
pembekuan darah, Perdarahan, dan Menghambat penyembuhan luka,
|
LEAFLET GIZI SEIMBANG KLIK DISINI
TERIMAKASIH, SEMOGA BERMANFAAT :)